Vietnamese koljander: nog 'n fantastiese koriandervervanger

Vinnige navigasie

Hou jy van koriander, maar haat die vinnig-aan-bout persoonlikheid? Haat koriander, maar smag na 'n kruie-element in u tuisgemaakte salsa? Hou u kulinêre speletjie op met 'n onbesonge tuinheld, Viëtnamese koljander!



Viëtnamese koljander, of Vietnamese koriander, is 'n hitte-liefdevolle meerjarige plant met effens pittige, smaakvolle blare wat 'n uitstekende kulinêre plaasvervanger vir koriander of kruisement is. As papalo kruie is nie jou ding nie, dit is miskien die koriander alternatief vir jou! Dit floreer in warm klimaat wat deur die herfs val (sones 9-11) en in potte in koeler klimaat tot die eerste ryp.



Goeie produkte vir die verbouing van Viëtnamese koljander:

Vinnige versorging

Die bosagtige vrugbare groeiwyse van Viëtnamese koljander maak dit
Die bosagtige vrugbare groeiwyse van Viëtnamese koljander maak dit 'n wonderlike kombuiskruid. Bron:
Algemene naam (s) Vietnamese koriander, Vietnamese koriander, Rau Ram, laksa-blaar, Viëtnamese kruisement, warm kruisement
Wetenskaplike naam Persicaria odorata
Ontkiemingstyd Koop lewende plante of vermeerder uit steggies
Dae om te oes Oes deurlopend soos nodig
Lig Vol tot gefilterde son
Water: Verkies 'n konsekwent vogtige omgewing
Grond Goed gedreineerde grond gemeng met kompos
Kunsmis Vloeibare seewierkunsmis nie meer as twee keer per maand nie
Peste Plantluise en spinmyt
Siektes Geen bekende vatbaarheid vir siektes nie

Viëtnamese koljander het langwerpige, puntige, plat blare met 'n pers streep middelblaar. Bekend as Rau Răm in Viëtnam, is Viëtnamese koljander algemeen in die Viëtnamese en Suidoos-Asiatiese kookkuns. Lemonie en peperige proe, dit staan ​​bekend as 'kesum leaf' in Maleisië en Singapoer en is 'n belangrike bestanddeel in laksa, 'n pittige noedelsop met vis.

wat is 'n goeie moedersdaggeskenk?



Vertakking van die gewone tarief van u gesin is nie 'n vereiste om van hierdie kruie te geniet nie. Vervang dit in die meeste resepte deur koriander of kruisement.

Praat van gewone koriander .. Baie van ons het daardie vriend wat daarop aandring dat die koriander in u bekroonde gereg die hele ding 'n onaangename, seepagtige smaak gee. Eintlik kan hulle deel uitmaak van die 4-14% van die algemene bevolking met 'n genetiese variasie wat hierdie seepagtige nasmaak veroorsaak. Goeie nuus! Viëtnamese koljander (Persicaria odorata ) is botanies nie verwant aan tipiese koriander nie ( Coriandrum sativum ) en is gewoonlik smaaklik vir die koriander.

Plant Vietnamese koriander

Alhoewel Vietnamese koriander meer gewild raak in tuine, kan dit moeilik wees om by u plaaslike kwekery te kry. Gelukkig is lewende plante by 'n paar aanlynverkopers beskikbaar. As u na alternatiewe name van hierdie kruie soek, kan dit nuttig wees om te ondersoek waar u dit aanlyn kan koop. Viëtnamese koriander, Viëtnamese kruisement, Rau Răm, warm kruisement en laksa-blaar beskryf alles Vietnamese koljander.



Dit maak nie saak wat jy dit noem nie, Viëtnamese koriander word maklik vermeerder deur vars stingels in water te wortel en dan buite in tuingrond te plant (sones 9-11). Plaas jong plante in koeler klimaat en laat dit buite in die warmer maande buite en bring dit binnenshuis voordat die temperatuur vriespunt bereik.

broek vir peervormige lyf

Wanneer om te plant

Die hoogseisoen van Vietnamese koljander is somer, maar afhangende van u tuinsone, kan dit die hele jaar verbou word. Wag in koeler gebiede om Vietnamese koljander te plant totdat alle ryprisiko verby is.

Waar om te plant

Viëtnamese koriander verkies volson, maar verdra gefiltreerde son vir 'n gedeelte van die dag. Wanneer u direk in die grond plant, is 'n lae area van die tuin wat meer vog behou, die ideale plek vir hierdie kruie. Nog 'n taktiek om vog te hou, is die deklaag van strooi, blare, houtspaanders, ensovoorts, wat die ekstra voordeel sal bied om onkruid weg te hou.



Gebruik 'n mengsel van potgrond en kompos wanneer u dit in 'n houer plant. Omdat hierdie plant vinnig sal groei, moet u seker maak dat die houer groot genoeg is om aan sy groottevereistes te voldoen. As die houer te klein is, sal die groei vertraag word. Vietnamese koljander kan tot 36 sentimeter lank en 15 sentimeter breed word.

Hoe om te plant

Oorplant gesonde plante na 'n gedeelte van u tuin wat die grootste deel van die dag volle son kry. Verwag indrukwekkende groei meestal in hoogte, tot 36 duim, en ruimteplante ongeveer 12-18 sentimeter van mekaar.

Viëtnamese koljandersorg

Persicaria odorata, soos die naam aandui, het
Persicaria odorata, soos die naam aandui, het 'n geurige sterk reuk. Bron:

Hierdie plante is maklik om te verbou, maar het 'n paar belangrike vereistes vir hitte en water.

Lig en temperatuur

Benodig volle son tot gefilterde son en somerhitte moet floreer.

Gieter

Deurlopende water is die sleutel; hou die grond rondom die plant nat. Deklaag om die plante om vog te bewaar en onkruid te voorkom.

Grond

Grond moet goed dreineer en met kompos verryk word.

Bemesting

'N Kunsmis vir seewier spuit goed vir hierdie plant. Bemes twee keer per maand tydens warm weer en een keer per maand gedurende koeler periodes.

Snoei

Gebruik skoon tuinsnyers om stingels te snoei wat buite die aangewese groeigebied groei. Snoei moedig ook groei aan en sal lei tot bosker, sterker plante.

sabrina die tiener heks kostuum

Voortplanting

Om voort te plant, gebruik skoon, skerp tuinsnyer of skêr om 'n dik, gesonde stam (ongeveer 6 sentimeter) van die plant af te sny en verwyder dan die helfte van die blare. Plaas die sny in 'n skoon houer water om wortelgroei aan te moedig. Sodra wortels gevorm het, plant dit direk in die tuin of in 'n groot pot.

Oes en berging

Oes

Viëtnamese koljander is gereed om te oes wanneer blare volledig gevorm en nog sag is. Knyp die groeipunt van elke loot terwyl u oes, vir 'n voortdurende oes en om vars, digte groei te bevorder.

Stoor

Sodra dit gekies is, moet die Viëtnamese koljander binne 'n week in die yskas wees. Spoel en droog individuele blare af, stoor dit in plastieksakke of plaas verskeie gesnyde stingels in 'n houer met water en bedek dit met 'n plastieksak.

Probleemoplossing Viëtnamese koljander

'N Fantastiese koriandervervanger as u nie die geurprofiel van normale koljander kan hanteer nie. Bron:

Viëtnamese koljander het 'n paar vereistes wat nie onderhandelbaar is nie: vog en hitte. Die goeie nuus is dat albei hierdie behoeftes in die meeste groeiende gebiede voorsien kan word.

Groeiende kwessies

Viëtnamese koljander kan 'n bietjie kieskeurig wees wat die waterbehoeftes betref, en onderwater kan u grootste probleem wees. Hierdie plant hou van deurlopende klam grond - dink tropies. Hitte is die ander uitdaging, en as u hierdie meerjarige plant in 'n sone koeler as 9-11 verbou, plant dit dan in 'n pot groot genoeg met ruimte om te groei. Voordat u buitenshuise temperature tot 32 grade Fahrenheit daal, kan u dit as 'n seisoenale huisgenoot in u huis verwelkom.

Peste en siektes

Viëtnamese koljander het nie baie plae nie en is nie vatbaar vir siektes nie. As u agterkom dat blare vergeel of afval, moet u dit sien plantluise en spinnekopmyt , sy twee mees algemene vyande. Bespuit plantoppervlaktes met neem olie sal beide plae afskrik.

Gereelde vrae

V. Hoe kan ek die Viëtnamese en Suidoos-Asiatiese kookkuns tuis verken?

AAN. Soek aanlyn vir resepte wat Vietnamese koljander gebruik. Moenie vergeet om op ander van sy name te soek nie: Viëtnamese koriander, Rau Răm, laksa-blaar of Viëtnamese kruisement! U kan ook wonderlike kookboeke by u leen u plaaslike biblioteek .

V. Hoe smaak Vietnamese koljander?

hoe om koperwortels tuis reg te maak

AAN. Vietnamese koljander smaak 'n bietjie soos koriander, maar meer peperig, pittig en suurlemoenagtig. Hierdie eienskappe verklaar waarom hierdie kruie ook bekend staan ​​as warm kruisement! Jong blare is die beste om te eet, aangesien ouer blare taai raak en smaak verloor.

V. Kan ek Viëtnamese koljander vries?

AAN. Die vries van Vietnamese koljander sal die blare beskadig en dit onbruikbaar maak. Plaas gesnyde stingels in 'n houer met water, plaas 'n plastieksak oor die blare en plaas dit tot 'n week in die yskas.

Viëtnamese koljander is 'n ongewone kruid met die potensiaal om sy plek in die alledaagse kookkuns te vind. Het u Viëtnamese koljander gekweek? Vertel my van u ervaring en deel u gunsteling resep in die kommentaar afdeling!