Hoe om roosmaryn op die regte manier te oes

Vinnige navigasie

'N Immergroen struik, roosmaryn (Rosmarinus officinalis) is 'n robuuste kruid wat ideaal is vir u kombuistuin. Roosmaryn groei ewe goed in die grond of in 'n houertuin, net so lank as wat dit vol son kry. Verder is dit Mediterreense kruie is nie besonder kieskeurig oor sy grond nie, solank dit goed gedreineerde grond is. Dit is maklik om in stand te hou en te oes. As gevolg hiervan, moet selfs beginner tuiniers leer hoe om roosmaryn te oes, want enigiemand kan dit laat groei!



Of u dit vars gebruik of opberg vir latere gebruik in die kookkuns, dit gee 'n wonderlike reuk en kenmerkende smaak aan enige resep. Die aromatiese kruie is ook gewild in die industrie vir persoonlike versorgingsprodukte en word volop gebruik in seep, skoonheidsmiddels en selfs haarolie.



As u van plan is om roosmaryn in u tuin of op die patio te kweek om 'n oorvloedige oes te hê, is dit die beste om verskeie plante te kweek sodat u altyd plante het om van te neem. U kan hierdie lieflike kruid ook bewaar vir langtermyn kulinêre avonture.

Vandag ondersoek ons ​​alles wat u moet weet oor die oes en berging van roosmaryn. Binnekort sal jy stingels droog soos 'n pro!

Wanneer moet ek roosmaryn oes?

Hoe om roosmaryn te oes
As u eers weet hoe om roosmaryn te oes, het u altyd 'n voorraad.



Roosmarynplant is gehard en lewer 'n oorvloedige oes in byna alle klimaatstowwe. Dit kan op enige tydstip gedurende die jaar geoes word.

Onthou egter dat die roosmarynplant die aktiefste groei gedurende die lente en somer, dus dit is die beste seisoen om te oes. Moenie die moontlikheid uitsluit om in die kouer maande 'n paar stingels vir die kombuis te sny nie! Diegene in kouer klimate wil dalk roosmarynplante binnenshuis bring sodra die temperatuur begin daal om deur die winterseisoen verder te oes.

U kan roosmarynblare vir daaglikse gebruik begin oes sodra die plant gevestig is. As u roosmaryn wil kweek om droog te word, is dit die beste om te wag tot net voordat die plant begin blom. Op hierdie stadium is die blare met olie-inhoud gelaai. As u die blare oes sodra die blomme begin verskyn, gee u die beste geur en aromatiese blare.



Soos die meeste ander kruie, is dit die oggend die beste tyd om te oes. Wag totdat die dou van die laaste nag uit die blare verdamp. Versamel die blare voordat dit bedags te warm word.

U kan die blare oes wanneer dit nodig is, maar die beste manier is om steggies gereeld van plante af te neem, miskien net so gereeld as weeklikse snoei as u plante groot is. Gereelde snoei gee u volle, gesonde en bosagtige plante. Hoe meer u konsekwent sny om nuwe groei aan te moedig, hoe meer kan u op lang termyn oes!

Sorg dat u die laaste oes van die seisoen ten minste twee weke voor die eerste ryp verwag word. Die oes van roosmarynplante, dikwels in koue weer, kan die plant nadelig beïnvloed. Groter en bossierige plante oorleef meer geneig deur die koue maande.

Hoe om roosmarynplant te oes

Roosmarynplant
Oes gereeld uit gevestigde roosmarynplante.



Die groei van roosmaryn in u tuin kan baie pret wees, en die plant sal vinnig terugspring. Die eerste ding wat u moet doen, is om die regte takke te kies.

Soek takke wat minstens 8 sentimeter hoog is. Alhoewel dit die beste is om soepel nuwe wenke of sagter wenke vir vars gebruik te oes, kan houtagtige stingels ook vars gebruik word. Hierdie houtagtige stingels is uitstekend as dit vars vir hul geur gebruik word, en kan as 'n sosatiestokkie vir vleisgeregte dien.

Moet nooit meer as 1/3 van die plant op enige tydstip snoei om seker te maak dat u roosmarynplant gelukkig en gesond bly nie. Gebruik 'n skerp en steriele skêr of tuin sker om die boonste 2 tot 3 sentimeter van die stam af te sny, en die res van die stam se lengte oor te laat om aan te moedig om vinnig en gesond terug te groei. Laat die takke weer tot minstens 8 sentimeter groei voordat u weer dieselfde deel van die plant oes.

As u oes vir vars gebruik, hou u by om nuwe groen blare of sagte stingels te versamel. Aan die ander kant, as u vir droging oes, kan u uithaal en die plante oes tot by die houtagtige basis. Wees versigtig om nie te veel van die basis af te haal nie, om seker te maak dat die plant kan aanhou groei.

Hoe om roosmaryn te stoor

Rosemary bundel
Bind roosmaryn stingels in 'n bondel en hang om droog te word.

Het u al ooit vars kruie gegooi omdat dit sleg gegaan het voordat u die kans gekry het om dit te gebruik? Wel, u vars roosmaryn sal nooit weer tot niet gaan as u leer hoe om dit behoorlik te bêre nie. Hier is 'n paar maniere om u vars geoesde roosmaryn lank te laat hou.

Stoor vars roosmaryn

Stoor roosmaryntakkies in water, boeketstyl, om hul lewensduur te verhoog. Vul `n vaas of glas met ongeveer 1 tot 2 sentimeter water. Dompel die afgewerkte punte van die takkies onder. Dit is 'n goeie idee om die blare wat onder die water beland, te verwyder sodat dit nie begin afbreek nie. Tent 'n plastieksak oor die glas en plaas dit in die yskas. Verander daagliks water. Vars roosmaryn wat met hierdie metode gestoor word, kan tot 2 weke duur.

U kan ook die stingels in die yskas sit vir kort termyn sonder vog. Draai die stingels in 'n paar papierhanddoeke toe om die blare droog te hou. Verseël die toegedraaide kruie in 'n plastieksak en bêre dit in die yskas. Gebruik gesnyde roosmaryn wat 3 tot 5 dae in 'n plastieksak gestoor is.

Hoe om roosmaryn te droog

Gedroogde roosmarynnaalde

Vra u hoe om roosmaryn te bewaar vir langtermyngebruik? Een van die maklikste maniere om roosmaryn te droog, is om a te gebruik dehidreerder . Onthou egter dat oortollige hitte van die dehidrator die geur van die olies kan beskadig, dus kies die beste 'n koeler droogmetode.

Hang u oes deur die geoesde stingels aanmekaar te bind. Hang die bos onderstebo in 'n donker, goed geventileerde area. Dit neem gewoonlik ongeveer 10 dae om die naaldagtige roosmarynblare te laat droog. As u die blad heeltemal droog is, trek u die blare af deur die agterkant van die stingel na die punt toe te laat loop.

Stoor u gedroogde blare heel, gekap of in 'n lugdigte houer. Gedroogde roosmaryn kan nog lank duur, maar gebruik dit binne die eerste jaar vir die beste geur.

Ander metodes om roosmaryn op te gaar

Probeer roosmaryn vries vir 'n ander metode vir langtermynopberging. U kan die takkies individueel vries. Begin deur die kruie deeglik te was. Droog die takkies met papierhanddoeke en plaas dit op 'n koekiedoek in 'n enkele laag om die lug droog te maak. Sodra die roosmaryn nie klam is nie, plaas die koekieblad ongeveer 'n uur in die vrieskas.

bruin dy -hoë stewels uitrusting

As die roosmaryn gevries is, skuif die bevrore stingels na 'n vrieskas. Merk die sak en bêre u roosmaryn tot 'n jaar in die vrieskas. Gebruik die beste smaak binne 3 tot 4 maande.

Dit is nie nodig om u bevrore roosmaryn te ontdooi voordat u dit gebruik nie. Haal die bevrore blare eenvoudig uit hul stingel en voeg dit by u gunsteling resepte.