Hoe u rabarber kan oes sonder plantskade

Vinnige navigasie

Die woord 'rabarber' kom van 'n Latynse term, 'rhababarum', wat die wortel van die barbare beteken. Die naam het ontstaan ​​in die dag toe die Romeine almal wat die rabarber eet as barbare bestempel het. Dit verhinder ons nie om vandag aan hierdie vrugte te smul nie, en om te weet hoe u rabarber kan oes, is die eerste stap!



In die kulinêre wêreld van vandag, rabarber word gewoonlik in nageregte soos pasteie gebruik. Baie resepte pas dit op met ander vrugte om komplekse, pragtige geure te skep. Dit word ook gebruik om souse, konfyte, kompote en tertvulsels te maak. Maar pasop! Die blare wat aan die rabarber geheg is, is giftig en belaai met 'n hoë hoeveelheid oksaalsuur.

Die smaakvolle produkte word oor die algemeen as 'n groente beskou, maar in 1947 het die hof dit amptelik as 'n vrug in die VSA beslis, want dit word meestal gebruik. Oorweeg u om rabarber in u groentetuin te kweek en te oes? Dit sal 'n bietjie harde werk aan u kant vereis, maar hierdie ongewone plant is u moeite werd.

Wanneer moet ek rabarberplant oes?

Hoe om rabarber te oes
Dit is noodsaaklik om te weet hoe u rabarber behoorlik kan oes.

Om rabarber te verbou, kan baie pret wees, maar jy moet 'n bietjie geduldig wees voordat jy die rabarber eers oes. Die halms moet hul volle lengte bereik het vir die maksimum waarde!



Maar hoe lank kyk u voordat u rabarber kan oes? Dit hang af van die variëteit, want sommige is vinniger om te groei as ander. Maar as 'n algemene reël, wil u hê dat u stingels minstens 12 sentimeter lank moet wees vir die kleiner variëteite, en tot 24 'vir die groter.

As u rabarberplant meerjarig in u tuin groei, moet u nie die eerste jaar oes om die plant tyd te gee om gevestig te raak nie. As u dit jaarliks ​​groei, hoef u net te wag totdat dit tot die regte grootte groei.

deodorant wat nie klere vlek nie

Alhoewel die grootste deel van die vroeë lente deur groeityd opgeneem sal word, kan u van die laat lente tot die vroeë somer gereeld sny-en-kom-weer oes. As u u oes vroeg in die middel van Julie of middel Julie pluk, lewer dit die beste opbrengs. Die beste tyd om u oes te doen, is soggens, want die plant sal volledig uitgerus wees van die koel oornagtemperature en gereed vir oes.



Kies stingels wat ten minste die breedte van 'n vinger het. Kleiner stingels met potloodgrootte is nog te klein en moet laat groei. As dit lyk asof u net dun stingels in u tuin kry, moet u dalk u plante bemes om meer groei te bevorder. Voeg meer kompos of kunsmis by en sorg dat u volgende jaar vroeg voed om goeie ontwikkeling aan te spoor.

As u hierdie pragtige rabarberplant jaarliks ​​verbou, kan u in die herfs een finale oes kry van al die oorblywende stingels op die plant op daardie tyd van die jaar. Diegene wat die sappige stingels verbou as 'n meerjarige plant, wil die plant in die herfsmaande sy energie laat bespaar sodat hy die winter kan oorleef.

Die kleur van u rabarber hang regtig af van die verskeidenheid daarvan. Alhoewel ons almal dink dat die steel 'n donkerrooi tint het, sal nie alle soorte die kleur hê nie. Gebruik die normale kleur van u variëteit eerder as om die rooiheid as 'n maat vir rypheid te gebruik.

Hoe om rabarber te oes

Groot rabarberplant
Neem eers die buitekant van 'n groot rabarberplant.



Dit is belangrik om rabarber te oes op 'n manier wat u rabarberplant nie beskadig nie. U wil immers deur die groeiseisoen gereeld stingels versamel!

Begin deur u plant te ondersoek. U sal agterkom dat dit baie groei soos seldery, met buiteste groot stingels en 'n binnekernkern van veelvuldiger kleiner stingels. Laat die sentrale stingels altyd alleen, sodat die plant van elke oes kan herstel.

Om te oes, skuif u hand af van die steel tot by sy basis. Gryp dit stewig vas aan die onderkant, trek en draai dan. Gewoonlik sal die steel skoon in jou hand afkom. As dit nie maklik loskom nie, gebruik 'n skoon en skerp mes om die stingels aan die onderkant te sny.

Alhoewel dit aantreklik lyk om elke steel te sny, is dit beter om dit nie te doen nie. Om te sny, sal 'n oop wond aan die basis van die plant laat wat besmet kan raak met bakterieë of swamsiektes. As die stam skoon gebreek word, word daar nie soveel skade veroorsaak nie.

Neem nie te veel stingels gelyktydig nie. Nie meer as 'n derde van die plant moet geoes word nie, want dit moet genoeg energie hê om terug te kom! Dit is beter om 'n paar stingels van verskillende plante te oes as om te veel van een te neem.

Rabarberblare bevat oksaalsuur in hoë konsentrasie en gevolglik is hierdie blare giftig en oneetbaar. Nadat u rabarber gekies het, verwyder u die blare en voeg dit dadelik by die komposstapel. As u rabarber oes en die blare ongeskonde laat, sal die stingels vinniger afneem as u die blare vol hou. Die beste tyd om dit te verwyder, is die eerste keer dat u die steel in u hand het!

As u dit reg doen, sal u nog baie jare rabarber oes. Sodra vroeg in Julie rondrol, word u omring deur lang, sappige stingels, en elke steel sal die perfekte toevoeging tot u toekomstige rabarbertert maak!

Hoe om vars rabarberstingels op te berg

Noudat u weet hoe u rabarber moet oes, is dit maklik om vars rabarber op te berg. Die beste manier om op te slaan hang af van wanneer u van plan is om die produkte te gebruik.

Vir korttermynopberging is daar twee effektiewe metodes wat u kan gebruik. In beide gevalle is dit die beste om ongewaste rabarber op te berg en dit dan voor gebruik te was.

Die Jar-metode: Haal die blare van die stingels af. Vul 'n glaspot amper halfpad met water. Plaas rabarberstingels in die water afgesny, en plaas dit in die yskas. Bedek die bokant met 'n plastieksak. Dit sal help om voldoende vog te behou en u rabarber vars te hou. Verander die water minstens een keer per dag. Hierdie metode is ideaal om vars rabarber vir 2 tot 4 dae op te berg.

Aluminiumfolie wrap: Lê rabarberstingels op 'n vel aluminiumfoelie en vou die rand oor die gesnyde punte en rol dit dan los op. Moenie die stingels heeltemal in die foelie verseël nie, want dit sal u rabarber vinniger laat sleg word. Plaas die toegedraaide rabarber in die yskas in die skerper laai.

Ander metodes om rabarber op te berg

Gekapte rabarber
Kap rabarber op of vries dit heel vir langtermynopberging.

Wil u rabarber nog langer bêre? Vries die stingels direk na oes!

Spoel dit met koue water en gebruik papierhanddoeke om dit te droog, om u geoesde rabarber goed te vries. Kap dit in kleiner stukke en skuif na 'n lugdigte houer of vriesvaste plastieksak (moenie vergeet om oortollige lug te verwyder nie!). Merk die houer of sak en plaas dit in die vrieskas. As dit korrek geberg word, kan bevrore rabarber tot 'n jaar hou.

Droë is nie 'n opsie vir rabarber nie. Dit is die beste vars of bevrore.

Gereelde vrae

V: Wanneer moet u nie rabarber pluk nie?

A: Hou op om rabarber te pluk as die somer se hitte aanbreek. Die stingels kan houtagtig word in die warmer weer van einde Julie, en die plant moet energie stoor om die wintermaande te oorleef.

V: Hoeveel rabarber kan u tegelyk oes?

hoe om enkelstewels met jeans te dra

A: Om seker te maak dat u rabarberplante goed sal herstel, is dit die beste om nie meer as ⅓ van elke rabarberplant tegelyk te neem nie. Gee die plante 'n bietjie tyd om daarna te herstel en te hergroei.

V: Moedig die pluk van rabarber groei aan?

A: Ja! Pluk rabarber stimuleer die plant om weer te groei, solank dit op enige gegewe tyd in klein hoeveelhede is.