Hoe om Pietersielie te oes en dit later op te berg

Vinnige navigasie

Een van die kruie wat die meeste gebruik word, pietersielie is 'n heldergroen tweejaarlikse plant met veeragtige blare. Inheems aan die Middellandse See-streek, verkies dit gematigde klimaat, maar floreer in 'n verskeidenheid klimaatstoestande. Daar is twee primêre soorte pietersielie: platblaarpietersielie en krullerige pietersielie.



Terwyl krulblaarpietersielie die gewildste van die twee is, word albei soorte vir kulinêre doeleindes gebruik. Die krulblaarvariëteit word gewoonlik as garnering gebruik. Aan die ander kant word platblaarpietersielie, ook bekend as Italiaanse pietersielie, gewoonlik in die kookkuns gebruik.



hoe om hare vinniger in 'n maand te laat groei

Danksy sy verfrissende aardse smaak en ligte geur, kan dit in 'n wye verskeidenheid resepte gebruik word, veral in groentegeregte, slaaie, sop en souse. Alhoewel dit wêreldwyd gewild is, word pietersieliekruid hoofsaaklik in die Midde-Oosterse en Griekse kookkuns gebruik. Dit is ongeveer 2000 jaar gelede vir die eerste keer gekweek en vernoem na 'n Griekse woord wat 'rots seldery' beteken.

Die beste ding aan pietersielie is die subtiele smaak wat die verskil kan maak tussen 'n gewone resep en 'n fynproewerslekkerheid. Die tweede beste ding van pietersielie is dat dit uiters maklik is om te kweek en te oes, wat beteken dat jy dit in jou kruietuin kan plant en altyd vars pietersielie byderhand het!



Verder, as u 'n pietersielie-aanhanger soos ons is, sal u bly wees om te weet dat pietersielie buitengewoon goed stoor. Sodra dit geoes is, kan u dit op verskillende maniere bewaar om u ononderbroke voorraad van u gunsteling kruie die hele jaar te verseker. Lees verder om alles te leer oor die oes en berging van pietersielie.

Wanneer moet ek pietersielie oes?

Hoe om pietersielie te oes
As u weet hoe u pietersielie kan oes, sal u dit altyd gereed hê.

Pietersielie is 'n tweejaarlikse plant en groei terug wanneer dit gesny word. Dit word egter meestal as eenjarige plant gekweek. Dit neem gewoonlik 70 tot 90 dae groei voordat u pietersielie gereed is om te oes. Dit is raadsaam om die plant genoeg blare te laat ontwikkel voordat u pietersielieblare begin oes.

In gematigde klimate kan u die hele jaar deur pietersielie oes. In ander streke begin die groeiseisoen in die lente en duur dit tot herfs. Die beste tyd om pietersielie te oes, is soggens voordat dit bedags te warm word. Die blare het die sterkste geur gedurende hierdie tyd as gevolg van die hoë inhoud essensiële olie.



Die algemene reël van die oes van pietersielie is om gereeld 'n paar blare te pluk in plaas van af en toe 'n groot oes. Sodoende sal die plante besig wees om blare te produseer. Andersins gaan pietersielie vroeg in die seisoen saad.

Hou in gedagte dat dit 'n pietersielieplant twee tot drie weke neem om weer na die oes terug te groei. Beplan die oessessies dienooreenkomstig, en gee u kruie genoeg tyd om terug te groei voordat u weer oes!

Hoe om pietersielie te oes

Pietersielieblare
Oes individuele blare of volle stamme, u keuse.

Pietersielie word geoes vir sy smaakvolle blare sowel as sade. Dit is raadsaam om jonger plante vir blare te oes, terwyl ouer plante en plante in die tweede jaar van groei meer geskik is om vir hul saad geoes te word.

Oes Pietersielie vir blare



Die eerste stap om pietersielie te oes, is om die regte plante te kies. Om blare te oes, wil u jonger stingels pluk, aangesien dit die sterkste geure het.

beste raaiselsflieks van alle tye

Kontroleer die plant om seker te maak dat stamme drie segmente of meer het. As u drie of meer blaargroepe aan die stam vind, is dit gereed vir oes. Anders is dit die beste om dit nog 'n paar dae te laat groei voordat u begin oes.

U kan individuele blare oes of hele stamme neem. Blare kan eenvoudig geknyp of afgeknip word. As u stamme oes, sny dit aan die onderkant van die stingel in plaas van om die bokant te sny. Die sny van pietersieliestamme naby die basis van die plant moedig groei aan, sodat u plante boser word. Maak seker dat u 'n skerp gesteriliseerde skêr of tuinskêr gebruik om die stingels netjies te sny.

Vermy die sny van die plant altyd uit die middel van die groei, veral as u 'n paar klein takkies benodig vir daaglikse gebruik. 'N Beter benadering is om stamme van die buitenste gedeelte van die plant af te sny. Dit sal verseker dat u eers die oudste groei oes.

As u ouer groei oes, kan die plant ook fokus om nuwe blare te produseer. As gevolg hiervan, sal u kruie floreer en mettertyd gesonder groei. Oes deurlopend gedurende die groeiseisoen, neem buiteblare of stingels in, totdat die heldergroen kleur van die blare begin verdof. Op hierdie stadium begin die geur afneem.

As u plante buite en onbeskermd gehou word, is dit die beste om die plante aan die einde van die seisoen heeltemal te oes. Plante wat binnenshuis gegroei word in warm en gunstige toestande, kan egter deur die winter aanhou groei solank hulle baie sonlig kry. Vir plante wat binnenshuis gekweek word, kan u voortgaan om te oes op 'n behoefte.

Oes Pietersielie vir sade

Noudat u die beste manier weet om 'n pietersielieplant vir blare te oes, bespreek ons ​​hoe u die plante vir pietersieliesaad kan oes. Die eerste ding wat u moet weet, is dat pietersielieplante nie sade produseer gedurende die eerste jaar van groei nie.

Vir saadontwikkeling sal u 'n bietjie geduldig moet wees. Hou volwasse plante fyn dop sodra hulle die tweede jaar van groei binnegaan. Pietersieliekruie blom gewoonlik en produseer sade aan die einde van hul lewensiklus.

Om u plante ten beste te benut en 'n oorvloedige oes te kry, is dit raadsaam om aan die einde van die eerste seisoen enige swak of onvolmaakte pietersielieplant te verwyder. Sodoende kan die tweedejaargroei sterker en gesonder wees en saad van hoë gehalte lewer.

Sodra die saadkoppe verdonker is en gereed is, kan u dit van die plant verwyder deur die stam reg onder die saadkop te sny. U kan die skêr gebruik om dit te doen, of om die plant eenvoudig tussen u duim en wysvinger vas te knyp om saadkoppe te verwyder.

Vermy die saadkoppe in die proses. As u die saadkoppe te veel skud terwyl u dit afsny, kan dit saad versprei. Aangesien pietersieliesade baie klein is, sal verspreide sade waarskynlik verdwaal. Sit u geoesde saadkoppe in 'n papiersak om droog te word. Skud die sak sodra dit heeltemal droog is, sodat die sade van hul koppe skei en in die sak val.

U sal dalk sien dat jong saadjies nog binne-in die saadkoppe vassit. Laat hierdie sade 'n bietjie langer volwasse word deur dit 'n paar dae in die son te sit. Dit neem gewoonlik ongeveer 2 tot 3 dae voordat jong sade onder direkte sonlig ryp word. Hou die sade gedurende hierdie tyd so droog as moontlik. U moet dit moontlik ook teen voëls en ander klein diertjies beskerm as hulle ryp word.

Hoe om vars pietersielie te stoor

Gekapte pietersielie
Pietersielie kan gekap word en in blokkies gevries word vir later.

Vars pietersielie kan by kamertemperatuur of in die yskas gebêre word. Hoe lank dit duur, hang af van hoe u dit bêre. Hier is 'n paar maniere waarop u pietersielie vars kan hou en langer laat hou.

Stoor pietersielie by kamertemperatuur

U kan u oes op kort termyn vars hou deur dit by kamertemperatuur in water op te berg. Die truuk is om die stingels saam te bondel en die punte te sny. Plaas die stingels nou in 'n glas of vaas gevul met ongeveer 1 tot 2 sentimeter water. Bedek die blare met 'n plastieksak en laat dit buite op die toonbank. U oes sal 2 tot 3 dae vars en verlep bly. Was pietersielie voordat dit gebruik word.

Stoor pietersielie in die yskas

Wil u pietersielie langer bêre? Begin deur die stingels deeglik te was om vuil of stof te verwyder. Gebruik 'n paar papierhanddoeke om die takkies droog te maak. In plaas daarvan om die papierhanddoeke weg te gooi, gebruik dit om die takkies los te bedek en in 'n verseëlbare sak te bêre. Plaas die sak in die yskas, en dit is dit! Vars pietersielie wat op hierdie manier geberg word, sal 3 tot 5 dae duur.

Vries pietersielie

Nog 'n maklike manier om u pietersielie op lang termyn op te berg, is om dit te vries. Daar is verskillende maniere om dit te doen. U kan byvoorbeeld heel takkies vries vir later gebruik of gesnyde pietersielie in 'n ysblokkiesbak met 'n bietjie water vries om die blare saam te bind. Dit is noodsaaklik om te noem dat bevrore pietersielie sy smaak behou, maar dat dit sy skerp tekstuur verloor. Dit is die beste om bevrore pietersielie binne 6 maande te gebruik.

Hoe om pietersielie te droog

Gewasde pietersielie
Pietersielie moet gewas word voordat dit droog word.

Een van die beste maniere om pietersielie lank op te berg, is om dit te droog. Hang gewaste takkies onderstebo in 'n warm, donker en goed geventileerde area. Miskien wil u 'n papiersak om die blare vasmaak om stof weg te hou.

wat het lori loughlin gedoen

Dit neem die stingels ongeveer 7 tot 15 dae om heeltemal droog te word. Sodra dit gedroog is, kan u die blare verkrummel en in 'n lugdigte houer of sak bêre. Moenie vergeet om pietersielie te genees om vorm of skimmel te voorkom nie.

U kan ook 'n voedsel dehidreerder om u oes vinnig en maklik te droog. Aangesien hoë hitte die smaak van die kruie kan beïnvloed, kan u 'n lugdroogmetode gebruik. Dit is die beste om droë pietersielie binne 2 tot 3 jaar te gebruik.