Hoe om oregano te oes vir latere gebruik

Vinnige navigasie

hoe om skerp gordynknalle te sny

Afkomstig van die heuwelagtige platteland in Griekeland, oregano is deur die plaaslike Grieke beskryf as die 'vreugde van die berg'. Vandag word hierdie aromatiese kruie wêreldwyd gekweek en word dit volop in verskillende kookkuns gebruik. Dit is 'n byna onvermydelike bestanddeel in Griekse, Italiaanse en Suid-Asiatiese geregte.



Oregano is nou verwant aan soet marjolein , wat nog 'n uiters gewilde kruie is. As gevolg hiervan het die plante ook die naam wilde marjolein. Tans is daar ongeveer 36 soorte oregano wat regoor die wêreld verbou word. Dit is 'n meerjarige plant wat in die somer en herfs twee keer per jaar blom.



Deur hierdie kruie in u tuin te plant, sal u deurlopende voorraad deur die jaar waarborg. Die kruie gee 'n duidelike geur en aroma aan sommige van ons gunsteling geregte, waaronder pasta, omelette, gebraaide aartappels, tamatiegeregte, lensies, kebab en pizza.

Om voortdurende voorraad te geniet en gesonde groei aan te moedig, is dit noodsaaklik om oregano behoorlik te oes. Ons het al die wenke wat u moet weet oor die oes van oregano. Scroll af om te leer hoe u oregano op die regte manier kan oes en opberg!

Wanneer moet ek Oregano oes?

Hoe om oregano te oes
Kom ons gaan oor hoe om oregano behoorlik te oes!



As u 'n gevestigde stuk goedgroeiende oregano in u kruietuin het, of selfs as u oregano in 'n houer het, is die laat lente of vroeë somer 'n goeie tyd om blare te pluk. Maar as u plant nie volwasse is nie, sal u 'n rukkie moet wag voordat u plante groei en gereed is vir oes. U kan u oreganoplant begin oes sodra die stamme minstens 4 tot 5 sentimeter lank word.

Die beste tyd om oregano te oes, is net voor dit blom. Op daardie stadium het die plant sy hoogste konsentrasie essensiële olies ontwikkel. Die geur is sterk, sterk en op sy toppunt op daardie tydstip.

Maar u hoef nie te wag totdat dit voorberei om in blom uit te bars nie. Soos alle kruie, kan oregano op 'n sny-en-kom-weer-basis geoes word. Neem net blare van die plant af soos benodig vir vars gebruik. En aangesien dit begin blom, is dit 'n uitstekende tyd om te oes vir later droog en langtermyn opberging!



Die tyd van die dag wat u vir die oes kies, maak ook saak wat die smaak betref. Oor die algemeen word aanbeveel om stingels of blare vroegoggend te versamel. U hoef nie eers te wag dat die dou op die blare droog word nie.

Onthou dat dit ongeveer 2 tot 3 weke neem om oreganoplante weer te laat groei. Vermy dit alles op een slag. Die beter benadering is om u plante gereeld te oes en klein hoeveelhede in te neem indien nodig. As u dit doen, kan u vars kruie geniet wanneer u wil.

Hoe om Oregano te oes

Pers oregano
Maak nie saak watter tipe oregano u verbou nie, die oes is dieselfde.

Die oes van oregano is eenvoudig. Hoe u oes, hang af van hoe u dit wil gebruik. Daar is twee maklike metodes wat u kan probeer afhangend van of u u oregano onmiddellik wil gebruik of dit wil bêre vir later gebruik.

pienk oogskadu soek bruin oë



Of u nou oes vir vars gebruik of vir opberging, vermy die neem van meer as 1/3 van die oreganoplant tegelyk. As u die plant te swaar sny terwyl u oregano oes, kan dit probleme hê om nuwe groei te skep.

Kies 'n stam van minstens 6 tot 8 sentimeter lank. Gryp dit met die een hand ongeveer 2/3 van die stingel af om dit bestendig te hou. Gebruik u ander hand en skuif u vingers na bo oor die lengte van die stingel om die blare in u hand te druk en laat die blote stingel agter. Nadat u die blare geoes het, sny die kaal stam net bokant 'n blaarknoop af sodat die plant kan regenereer.

As u die stingels ook wil hê, kan u dit ongeveer 2/3 van die onderkant afsny en beide stingels en groen blare oes. Dit is die beste opsie as u van plan is om u kruie later te droog, want dit kan beteken dat u die stingels aan mekaar kan bind om droog te word. Onthou dat oreganoblare vir 'n kort tydjie geur verloor as die plant blom; vir droogdoeleindes, wil u hê dat die plante vol essensiële olie moet wees, moet u dit dus oes voordat die blomme verskyn.

Gebruik tuinknipsels of 'n skêr om reg bo die blaarknoop, ook bekend as die groeiknoop, terug te sny. Die groeiknoop is die punt waar die blare begin groei. As u die stingels net bokant die groeiknoop sny, sal dit die plant aanmoedig om bosker te word, wat goed is as u later nuwe groei gaan oes. Dit is die beste vir droë doeleindes om langer stingels te kies, want dit is makliker om op te hang om droog te word.

Hoe om vars oregano te stoor

Oregano-plant
Oregano groei relatief vinnig en het 'n uitstekende smaak.

Vars kruie hou langer in kouer temperature, wat beteken dat die verkoeling van u volop oes die lewensduur kan verhoog. Daar is egter verskillende maniere om oregano in die yskas op te berg. Kom ons kyk na die beste metodes om vars blare op te berg.

Stoor in water

As u u geoogste oregano net 'n dag of twee wil bêre, is dit die beste om gesnyde stamme in 'n glas of pot vol water op te berg. Met hierdie eenvoudige truuk kan hulle nie verlep nie en hul smaak behou totdat u dit nodig het om kos te maak.

Oes langer stingels, sny net bokant 'n blaarknoop. Plaas die gesnyde punte in 'n glas of pot gevul met 1 tot 1,5 duim water. Maak seker dat die stingelpunte onder die water bly. Bedek die oregano met 'n plastieksak om die vogvlak rondom die blare te hou. Verander die water daagliks om te verseker dat dit goed bly totdat dit gebruik word.

Dit is nie nodig om die blare te was voor opberging nie. U kan dit spoel voordat u dit in u gunsteling gereg gebruik.

Stoor in sakke

Die tweede metode is net so eenvoudig soos die eerste. Kruie wat so gestoor word, kan 'n bietjie langer hou as die ander metode, soms tot 'n week.

nuwe haarkleurtendense 2021

Versamel geoes stingels in 'n bos en draai dit losweg in 'n klam papierhanddoek. Maak seker dat die papierhanddoek net klam is en nie nat drup nie. Plaas die toegedraaide bondel in 'n plastieksak, druk oortollige lug uit en hou u kruie in die yskas.

As u dit net 'n dag of wat gaan bêre, kan die kruie in 'n papiersak sit en die klam papierhanddoek oorskiet. Onthou net dat hulle nie so lank sal hou nie.

Maak seker dat u u kruie elke paar dae nagaan om te verseker dat dit nie begin verwelk of vorm vorm nie.

Hoe om oregano te droog

Om oreganablare te droog, is maklik die beste manier om u oes op te slaan vir langtermyngebruik. Die droogproses is eenvoudig en maklik om op verskillende maniere te doen, en gedroogde oregano kan tot een jaar duur. Daarna kan dit 'n bietjie smaak verloor, maar kan dit nog 'n rukkie gebruik word.

Daar is verskillende maniere om oregano te droog. Alhoewel u beslis 'n dehidreerder of 'n oond om die blare te droog, en as u hoë hitte in die proses gebruik, kan dit geurverlies veroorsaak. Om die intensste geur te kry as u later kos maak, is die beste om droog te word. U kan ook 'n lugontdroër gebruik, solank dit nie hitte het nie.

Hang-Droog oregano

Was geoeste oreganostingels en droog dit deeglik, en vee die vog goed af met papierhanddoeke. Sodra dit heeltemal droog is, bind die stingels in 'n bos met 'n rekkie of tou. Hang die tros onderstebo in 'n papiersak in 'n goed geventileerde area. As u verskeie trosse gelyktydig droog, hang dit minstens 6 sentimeter uitmekaar om die lugsirkulasie moontlik te maak.

beste met gala -voorkoms 2019

Dit neem gewoonlik ongeveer 4 tot 6 weke om oregano te droog. U sal weet dat u gedroogde oregano gereed is sodra die blare aanmekaar begin verkrummel. Maak die tros oop en skei die gedroogde takkies uit. Druk die blare fyn of plaas dit heel in 'n lugdigte glaspot.

Moenie vergeet om u gedroogde oregano te genees voordat u dit op lang termyn bêre nie! Om oregano te genees, skud die pot om die droë blare een keer per dag te meng. Plaas as moontlik 'n vogabsorberende pakkie met die oregano. Die pakkie absorbeer oortollige vog en sal vormvorming voorkom as u u kruie opberg.

Ander stoormetodes vir oregano

As u nie oregano wil droog nie, is die ander opsie om dit te vries. Bevrore oregano word die beste binne 'n jaar gebruik.

Om heel origanumblare te vries, was dit en droog dit uit met papierhanddoeke. Sodra die oppervlakvog droog is, laat dit lugdroog totdat daar geen vog is nie. Sit dit op 'n bakpapier-gevoerde bakplaat en vries. Sodra dit heeltemal gevries is, plaas dit in 'n vrieskas en verwyder oortollige lug.

U kan ook oreganoblokkies maak. Kap jou blare fyn en sit dit in ysblokkiesbakkies. Voeg net genoeg vloeistof (H2O of sous) by om te verseker dat die oregano bymekaar verpak bly, en vries dan oornag. Sodra dit gevries is, skuif die blokkies na 'n vrieskas van plastiek.